Galletas De Camote

Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón mediano; corte la manteca con una batidora de repostería hasta que la mezcla se desmorone.

Agregue las batatas y la leche, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Coloque la masa sobre una superficie muy enharinada; amase ligeramente, de 8 a 10 veces.

Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada; córtelo con un cortador redondo de 2 pulgadas.

Colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee a 400° durante 15 minutos o hasta que esté dorado.

1 docena.