Relish mélangée sucrée

Passez le chou, les tomates, le céleri et les poivrons dans un hachoir.

Mélanger les légumes, les graines de moutarde, les graines de céleri et le sel dans une grande casserole.

Ajouter le vinaigre et le sucre; cuire lentement pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps.

Ajoutez plus de sucre si vous souhaitez une relish plus sucrée.

Emballez dans des bocaux chauds et fermez hermétiquement.

Donne 6 pintes.