Рис со сладким перцем

Доведите воду и рис до кипения в кастрюле.

Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и не впитает жидкость, 20–25 минут.

Нагрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Обжарьте и перемешайте лук в горячем масле до мягкости, около 3 минут.

Добавьте чеснок и продолжайте готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным, еще 2–3 минуты.

Добавьте зеленый и красный болгарский перец к луковой смеси; варить до готовности, около 5 минут.

Приправьте базиликом, орегано, черным перцем и солью.

Влейте вино в овощную смесь и убавьте огонь до среднего.

Варите, пока жидкость не уменьшится, около 5 минут.

Перемешайте рис с овощами.

Перед подачей посыпьте сверху сыром пармезан.