Côtes levées aigre-douces
Les côtes levées aigre-douces sont un dîner moyennement facile. Fait avec 5 à 6 lb de côtes levées de porc ou de côtes levées de longe de porc, 1/2 c. cassonade tassée, 1/2 c. sucre, 2 c. fécule de maïs et 1 c. ketchup, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Placer les côtes levées sur une grille dans une grande rôtissoire peu profonde.
Cuire au four à découvert à 350° pendant 1h30.
Pendant ce temps, mélanger les sucres et la fécule de maïs dans une casserole moyenne.
Incorporer le ketchup, le vinaigre et l'eau.
Porter à ébullition.
Remettre les côtes levées dans la rôtissoire.
Versez environ 1 1/2 tasse de sauce sur les côtes.
Cuire au four 30 minutes.
Couper les côtes levées en morceaux de la taille d'une portion.
Badigeonner du reste de la sauce. Pour 6 à 8 personnes.
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