Pollo agridulce
El pollo agridulce es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. zanahorias cortadas en miniatura, 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, 1/2 cucharadita. pimiento rojo triturado, 1 1/3 c. salsa agridulce y 1 lata (20 oz) de trozos de piña en jugo, escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Coloque las zanahorias en una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 cuartos.
Cubra con pollo; espolvorear con pimiento rojo.
Tape y cocine a fuego lento de 6 a 7 horas o hasta que el jugo del pollo ya no esté rosado cuando se corta el centro de los trozos más gruesos.
Escurrir y desechar el líquido de la olla de cocción lenta.
Cubra con la mezcla de piña y pimiento morrón.
Tape y cocine a fuego alto de 45 a 60 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Servir con arroz.
Rinde 6 porciones.
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