Schwedische Butterkekse
Schwedische Butterkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 Pfund Butter oder Margarine, 1 1/2 c. Zucker, 2 Eier, 3 c. Mehl und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Butter schaumig schlagen.
Zucker langsam hinzufügen.
Eier, Mehl und Salz hinzufügen. Gut vermischen.
Vanille hinzufügen; mischen, dann abkühlen lassen.
Auf einem Teigbrett ausrollen und mit Keksausstechern ausstechen.
Auf ein ungefettetes Backblech legen und bei 375° 8 bis 10 Minuten backen.
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