Schwedische Butterkugelplätzchen
Schwedische Butterball-Kekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, weich, 1/2 c. Puderzucker, 1 TL. Vanille- oder Rumgeschmack oder Mandel, 2 c. Mehl und 1 c. Mit gehackten Nüssen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Butter, Zucker und Vanille schaumig rühren.
Mehl und Salz mischen und zur cremigen Masse hinzufügen.
Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen und auf ein ungefettetes Backblech legen.
5 Minuten bei 400° backen.
Noch warm im Puderzucker wälzen.
Abkühlen und nachpudern.
Ergibt 3 Dutzend.
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