Excelentes batatas
Las batatas magníficas son una cena bastante sencilla. Hecho con 2 libras (aproximadamente 6 medianas) de batatas, pimienta negra recién molida al gusto, 1/4 a 1/2 taza. leche escaldada (según el tipo de boniato utilizado), 1 c. crema espesa y 1/4 c. azúcar moreno, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Lavar los boniatos sin pelar.
Cocine en una cacerola grande en agua con 1 cucharadita de sal durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernos, pero no blandos.
Escurrir, pelar y triturar hasta obtener un puré.
Esto se puede hacer en un procesador de alimentos, licuadora o batidora eléctrica.
Agrega el resto de la sal, la mantequilla, la pimienta y la leche.
🍷 Maridajes Perfectos
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