Pastel De Sol

Rallar la piel de naranja y exprimir el jugo de las naranjas.

Agregue suficiente agua al jugo de naranja para hacer 1 taza.

Batir la mezcla para pastel (seca), 1 cucharada de cáscara de naranja, el jugo, el aceite y los huevos en un tazón grande a velocidad baja (30 segundos).

Batir a velocidad media durante 2 minutos.

Vierta en un molde para pasteles engrasado y enharinado de 13 x 9 pulgadas.

Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que el pastel rebote cuando se toca el centro.

Fresco. Sirva con cobertura batida.