सुनोमोनो (जापानी ककड़ी और समुद्री भोजन सलाद)

एक बड़ी प्लेट पर खीरे के टुकड़े रखें और दोनों तरफ नमक छिड़कें।

खीरे से पानी निकलने तक, लगभग 15 मिनट तक अलग रख दें।

खीरे से नमक छिड़कें और अतिरिक्त नमी हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से दबाएं।

एक कांच के कटोरे में खीरे के टुकड़े, केकड़े की छड़ें, चावल का सिरका और सोया सॉस मिलाएं; परत देने के लिए उछालें।

कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 1 घंटे (या 24 घंटे तक) के लिए फ्रिज में रखें।

खीरे के सलाद को 4 प्लेटों में बाँट लें; प्रत्येक भाग पर तिल छिड़कें।