Gâteau en mousseline Sunburst

Tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Ajouter l'huile, les jaunes d'œufs, l'eau et le zeste d'orange.

Battre avec une cuillère à mélanger jusqu'à consistance lisse.

Dans le bol du batteur, mélanger les blancs d'œufs et la crème de tartre; battre jusqu'à ce qu'il soit très ferme et forme des pics fermes.

Incorporer le mélange de jaunes d'œufs aux blancs avec une spatule en caoutchouc.

Verser dans un moule à tube graissé.

Cuire 55 minutes à 325°, puis 10 à 15 minutes à 350°. Retourner la casserole sur l'entonnoir jusqu'à ce qu'elle soit froide.