Salmão com Prancha de Cedro e Tomate Seco ao Sol

Name: Salmão com Prancha de Cedro e Tomate Seco ao Sol
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 (12 inch) pranchas de cedro não tratadas; 1 (1 1/2-pound) filé de salmão, com pele; 2 cups tomates secos ao sol picados e embalados em óleo; 2 bunches salsa fresca, picada finamente; 3/4 cup molho para salada de tomate seco e orégano; 3/4 cup azeite

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 6 porções 👁️ 85 visualizações

Esta é uma versão deliciosa de salmão grelhado com tábuas de cedro que foram embebidas em água durante a noite para adicionar fumaça e sabor ao salmão.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 (12 inch) pranchas de cedro não tratadas

1 (1 1/2-pound) filé de salmão, com pele

2 cups tomates secos ao sol picados e embalados em óleo

2 bunches salsa fresca, picada finamente

3/4 cup molho para salada de tomate seco e orégano

3/4 cup azeite

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 639

% Valor Diário*

Gordura total 54.4g 70%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 551mg 24%

Carboidratos totais 13.1g 5%

Fibra alimentar 2.8g 10%

Açúcares totais 3.5g

Proteína 24.7g 49%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe as tábuas de cedro em água por várias horas ou durante a noite.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto.

Pincele as tábuas com azeite.

Corte o filé de salmão em três porções.

Pincele com azeite e polvilhe salsa e tomate seco por cima.

Regue com molho para salada.

Coloque as tábuas na grelha pré-aquecida e deixe aquecer durante cerca de 5 minutos.

Coloque os filés de salmão nas tábuas.

Cubra e cozinhe por 15 a 20 minutos.

O peixe está pronto quando pode ser desfiado com um garfo.

Retire rapidamente para evitar cozimento excessivo e ressecamento do peixe.