Fruchtige Nuss-Muffins ohne Zucker
Zuckerfreie Frucht-Nuss-Muffins sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gehackte Datteln, 1/2 c. Rosinen, 1/2 c. gehackte Pflaumen, 1 c. Wasser und 1/2 c. Margarine, geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
In der Pfanne Datteln, Rosinen, Pflaumen und Wasser vermischen; zum Kochen bringen.
5 Minuten kochen lassen.
Margarine und Salz einrühren; Zum Abkühlen beiseite stellen.
Die restlichen Zutaten zum Obst geben; Rühren Sie, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
In gefettete Mini-Muffinformen füllen. 15 Minuten bei 350° backen.
Ergibt 32 Muffins.
Kann 30 Minuten lang in einer gefetteten 11 x 7 x 2 Zoll großen Pfanne verwendet werden.
Das ist gut für Diabetiker.
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