Sucre, biscuits au sucre

Mélanger et tamiser la farine tamisée, la levure chimique et le sel.

Crémer le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Incorporer le sucre, l'œuf, la vanille et le lait.

Ajouter au mélange de farine en mélangeant bien.

Enveloppez la pâte dans du papier d'aluminium ou dans une pellicule plastique et laissez-la bien refroidir (30 minutes).

Placer sur une planche légèrement farinée et étaler jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Couper au cutter, tremper dans la farine, puis déposer sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Saupoudrer de sucre et enfourner au four à 375° environ 10 minutes.

Donne environ 4 à 5 douzaines.