Galletas "recortadas" de azúcar

Mezcle la manteca vegetal, el azúcar, los huevos, el saborizante y el colorante alimentario hasta que quede esponjoso.

Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte.

Combine las 2 mezclas y enfríe durante 1 hora.

Caliente el horno a 400° y extienda la masa de 1/8 de pulgada de espesor sobre una tabla ligeramente enharinada.

Cortar con un cortador de galletas y colocar en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee hasta que las galletas estén firmes (aproximadamente 6 minutos).

Rinde alrededor de 3 docenas.

Enfriar las galletas y ponerles hielo o ponerles azúcar de diferentes colores antes de hornearlas.