Biscuits au sucre

Bien battre le sucre et le beurre.

Incorporer l'huile, les œufs et la vanille. Tamiser ensemble la farine, la crème de tartre, le soda et le sel et bien mélanger.

Faire de petites boules; aplatir avec un verre trempé dans le sucre.

Cuire au four sur une plaque à biscuit non graissée pendant 12 minutes à 350°. Donne environ 11 douzaines de petits biscuits ou 7 à 8 douzaines de biscuits de taille moyenne.