Biscuits au sucre

Mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Battre ensemble le beurre et le sucre, puis incorporer les œufs, l'extrait de vanille et le lait.

Incorporer le mélange de farine, puis ajouter progressivement suffisamment de farine restante pour rendre la pâte suffisamment ferme pour rouler.

Formez des boules avec la pâte.

Mettre au frais au moins 1 heure.

Placer la pâte sur une surface farinée; étaler sur 1/8 de pouce d'épaisseur.

Couper avec des emporte-pièces et déposer sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four 8 à 10 minutes. Donne 4 douzaines.