Bagatela Suffolk (Inglês)
Ok, esta não é minha receita, embora pretendo fazê-la em breve. É um dos que adquiri quando os elfos estavam limpando a conta do Recipezaar. Por favor, me diga como é se você conseguir.
Coloque os macaroons em uma tigela de vidro e regue com o vinho e o conhaque.
Deixe os macaroons de molho, acrescentando mais vinho ou conhaque se parecerem secos.
Despeje o creme de leite em uma panela e aqueça delicadamente até ferver.
Numa tigela, bata o ovo, a gema e a farinha de milho, regue com as natas e bata levemente.
Volte para uma panela limpa e cozinhe delicadamente, sem ferver, até o creme engrossar, mexendo sempre.
Junte o açúcar e deixe o creme esfriar um pouco. Despeje sobre os macaroons encharcados e coloque em local fresco. Alise com cuidado a geléia sobre o creme e polvilhe com as amêndoas e as cascas cristalizadas.
Bata o creme de leite até formar picos suaves e coloque ou empilhe em cima da bagatela. Sirva decorado com amêndoas escaldadas e cascas cristalizadas, se desejar.
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