Succotash

Dans une cocotte à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer et émietter. Annuler.

Dans le jus de cuisson, à feu moyen, cuire les pommes de terre et l'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant souvent. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Remuer de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le mélange épaississe.

Servir, saupoudré de bacon.