Salade de tomates farcies

Ébouillanter les tomates et retirer la peau

Coupez une tranche sur le dessus de chacun et avec une petite cuillère, retirez les graines

Épluchez les concombres et coupez-les en dés

Assaisonner fortement et mélanger avec au moins la moitié de la vinaigrette

Remplissez les coupes de tomates avec cela et mettez une cuillerée de vinaigrette dessus

Saupoudrez un tout petit peu de persil finement haché et servez sur un lit de feuilles de laitue.