Pommes de terre farcies

Bien frotter les pommes de terre et cuire au four à 450°, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur, récupérez la pulpe et écrasez-les avec le beurre, la crème, le sel et le poivre.

Mélangez soigneusement.

Ajoutez les oignons. Remplissez les coquilles réservées avec le mélange et recouvrez de fromage râpé.

Cuire au four à 350° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.