Oranges farcies

Écraser ensemble les pommes de terre, l'extrait de vanille, le sucre, la margarine, les œufs et l'extrait d'orange ; annuler.

Coupez les oranges en deux et retirez la pulpe (ne pas utiliser de veines).

Mélanger au mélange de pommes de terre et placer dans une coquille d'orange.

Cuire 20 à 30 minutes à 350°.

Retirer et déposer les guimauves dessus, déposer 1 cerise dessus et remettre au four à 350° jusqu'à ce que le dessus soit fondu et légèrement doré.