Jalapeños Rellenos
Los jalapeños rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 8 onzas de queso crema, ablandado, 1 taza de queso cheddar rallado, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 4 onzas de latas de champiñones en rodajas, escurridas y picadas y 1/4 cucharadita de sal sazonada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Mezcle el queso crema con el queso rallado, el ajo en polvo, los champiñones picados y la sal sazonada.
Rellene cada cáscara de pimiento con 1 o 2 cucharadas de la mezcla de queso.
Enrolle cada pimiento en pan rallado.
Hornee sin tapar, de 30 a 45 minutos, a 300°. Sirva con crema agria o aderezo ranch. Es muy picante; puede sustituirlo por pimientos verdes dulces por una alternativa sabrosa pero suave.
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