Repollo Relleno

Sancochar la col.

Separar las hojas y reservar. Mezcle las patatas, las cebollas, la carne de res, el cerdo, las galletas saladas, el huevo y los condimentos.

Forme rollos sueltos (no demasiado sólidos) con esta mezcla. Envuelva cada rollo en una hoja de col; sujetar con palillos.

Colocar en una cazuela engrasada, vertiendo por encima 1/2 taza de agua.

Tapar y hornear por 90 minutos a 350°.

Calienta la crema de tomate y vierte sobre los rollitos de repollo y hornea por 30 minutos más.