Pimientos Rellenos

Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la cebolla y el ajo.

Freír suavemente hasta que las cebollas empiecen a dorarse.

Añade la carne de la salchicha y sofríe a fuego lento durante 5 minutos.

En un bol, mezcle el bulgur, el perejil y los tomates.

Agrega la mezcla de carne de salchicha; sazone con sal y pimienta.

Precalienta el horno a 375°. Reduzca a la mitad los pimientos morrones y deseche las semillas.

Rellene los pimientos con el relleno y colóquelos en una fuente para horno poco profunda.

Rociar con un poco de aceite de oliva y hornear por 30 minutos.