Poivrons farcis au four

Retirez les tiges et les graines des poivrons.

Ébouillanter dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté.

Coupez finement l'oignon et la pomme de terre et faites-les revenir dans le beurre dans une casserole.

Lorsqu'ils commencent à devenir tendres, ajoutez la viande mélangée et la chapelure.

Assaisonner de sel et de poivre.

Lorsque ce mélange est cuit, farcissez-en les poivrons.

Placer les poivrons farcis dans un plat allant au four; saupoudrer de fromage râpé et enfourner environ 15 minutes. Servir chaud.