Gefüllte Artischocken nach römischer Art

Artischocken putzen, putzen, blanchieren und gut abtropfen lassen.

Für die Füllung Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, gehackten Sellerie, geriebenen Parmesan, Petersilie und Gewürze nach Geschmack vermengen.

Passen Sie die Zutaten nach Ihren Wünschen an.

Die Füllung zwischen die Blätter der Artischocken drücken.

Bei Bedarf können die Würstchen entfernt und die Mitte mit Füllung gefüllt werden (in diesem Fall empfiehlt es sich, das Rezept zu verdoppeln).

Die Artischocken mit Olivenöl beträufeln und auf einem Rost in eine Auflaufform legen.

Decken Sie den Boden der Schüssel 2,5 Zentimeter mit kochendem Wasser ab.

Zugedeckt 1 Stunde im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.