Tarte À La Crème Aux Fraises
La tarte à la crème aux fraises est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 croûte à tarte cuite au four, 1/2 c. sucre, 3 c. fécule de maïs, 3 c. farine tout usage et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger le sucre, la fécule de maïs, la farine et le sel.
Incorporer progressivement le lait.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Baisser le feu ; cuire jusqu'à épaississement.
Incorporer un peu du mélange chaud à l'œuf; remettre au reste du mélange chaud.
Porter juste à ébullition en remuant constamment. Laisser refroidir, puis réfrigérer.
Battez bien; incorporer la crème fouettée et la vanille. Verser dans une croûte à tarte cuite et refroidie de 9 pouces.
Coupez 2 1/2 tasses de fraises en deux, en réservant quelques baies entières parfaites pour le centre ; disposer les baies sur la garniture.
Couvrir de glaçage aux fraises.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Garnir de crème fouettée.
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