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ストロベリーチーズケーキ
クリーミーなストロベリーチーズケーキは特別な日にぴったりです。ケーキを焼いて1時間冷ましてから、食べる前に冷蔵庫で少なくとも4時間冷やさなければなりません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
グラハムクラッカーの粉、砂糖、シナモン、バターをボウルに入れて混ぜます。
油を塗っていない9インチのスプリングフォームパンの底に押し付けます。
30分間冷蔵します。
オーブンを 300 度 F (150 ℃) に予熱します。
イチゴとコーンスターチをミキサーに入れます。
蓋をして滑らかになるまでピューレにする。
鍋にストロベリーソースを注ぎます。
強火で沸騰させます。
ソースが濃くなりつやが出るまで約2分間煮てかき混ぜます。
1/3カップのストロベリーソースを取っておきます。いいね。
残ったソースは蓋をして冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
クリームチーズをミキシングボウルで電動ミキサーで軽くふわふわになるまで混ぜます。コンデンスミルクを徐々に加えて混ぜます。
レモン汁とバニラエッセンスを加えて混ぜ、卵を低速で混ぜ合わせます。
クリームチーズ混合物の半分を生地の上に注ぎます。取っておいたストロベリーソースの半分をクリームチーズ層の上に小さじ1/2ずつ落とします。
残りのクリームチーズ混合物をソースの上に慎重にスプーンで注ぎます。残ったストロベリーソースを小さじ1/2ほど上から落とします。
上の層だけをナイフで切り、イチゴソースを渦巻き状にします。
予熱したオーブンで中心がほぼ固まるまで45〜50分間焼きます。
ワイヤーラックの上で10分間冷まします。
鍋の端にナイフを慎重に当てて緩めます。涼しさが1時間長くなります。
一晩冷蔵します。
予約しておいたストロベリーソースをチーズケーキと一緒にお召し上がりください。
ソースが濃すぎる場合は、水を加えてかき混ぜてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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