Erdbeerbrot
Erdbeerbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Mehl, 2 c. Zucker, 1 TL. Soda, 3 Eier, geschlagen und 2 (10 Unzen) Pkg. Mit gefrorenen Erdbeeren (aus der Vogelperspektive) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Zucker und Öl mit dem Mixer schaumig rühren.
Geschlagene Eier hinzufügen.
Mehl mit Salz, Soda und Zimt mischen.
Abwechselnd Mehl und Erdbeeren zur Zucker-Öl-Mischung geben.
Pekannüsse hinzufügen.
In 2 gefettete und bemehlte Kastenformen füllen.
1 Stunde bei 350° backen. Ergibt 2 Brote.
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