Fraises au jus d'orange

Placer les fraises dans un grand bol, en réserver quelques-unes pour la garniture. annuler.

Frotter les morceaux de sucre sur le zeste des oranges jusqu'à ce qu'ils soient imbibés d'huile.

Écrasez les cubes avec une cuillère en bois dans un petit bol. Ajouter le jus d'oranges; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Verser sur les fraises.

Couvrir et réfrigérer 2 ou 3 heures en remuant de temps en temps.

Garnir de crème fouettée, de fraises réservées et de feuilles de menthe. Rendement : 8 portions.