Clés de pierre

Préchauffer le four à 325°. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre et la vanille. battre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les œufs un à la fois.

Retirer 1 tasse de pâte et l'étaler au fond de la croûte; annuler.

Ajouter la citrouille, la cannelle, les clous de girofle et la muscade au reste de la pâte et remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étalez délicatement sur la pâte dans la croûte.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.

Laisser refroidir, puis réfrigérer 3 heures ou toute la nuit.

Couvrir de crème fouettée, si désiré.