Biscuits sautés

Chauffer le four à 475° (très chaud).

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Versez l'huile Wesson et le lait dans une tasse à mesurer, mais ne remuez pas, puis versez le tout d'un coup dans la farine.

Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange se détache des parois du bol et forme une boule.

Lisser en pétrissant la pâte environ 10 fois sans farine supplémentaire.

Avec la pâte sur du papier ciré, appuyez sur 1/4 de pouce d'épaisseur avec les mains.

Pour des biscuits plus hauts, roulez sur 1/2 pouce d'épaisseur.

Couper et déposer sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four 10 à 12 minutes.