Biscuits au sucre sautés

Chauffer le four à 400°.

Battre les œufs à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer l'huile, la vanille et l'arôme de citron; incorporer le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Tamiser la farine, la levure chimique et le sel et incorporer au mélange d'huile.

Déposer avec des cuillères à café espacées de 2 pouces sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Aplatir avec un fond en verre graissé trempé dans le sucre. Cuire au four 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Donne 3 douzaines.