Cogumelos Fritos com Milho Bebê

Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio; cozinhe o alho no óleo quente até dourar, 5 a 7 minutos.

Adicione a cebola e o milho bebê e cozinhe até a cebola ficar translúcida, 5 a 7 minutos.

Adicione os cogumelos à mistura e cozinhe até ficarem ligeiramente macios, cerca de 2 minutos.

Despeje o molho de peixe, o molho de soja e o molho de ostra na mistura e mexa até incorporar.

Bata o amido de milho e a água em uma tigela pequena até que o amido de milho se dissolva na água; despeje na mistura de cogumelos.

Cozinhe e mexa até engrossar e brilhar.

Transfira para uma travessa; decore com pimenta malagueta e coentro para servir.