Name: Жареная капуста
Ingredients: 1 1/2 lb. зеленая капуста, мелко нашинкованная; 1 handful мелко нарезанные листья сельдерея; 3 зеленый лук, включая зеленые стебли, нарезать кусочками длиной 3 дюйма, а затем нарезать вдоль тонкими полосками.; 3/4 tsp. соль или по вкусу (желательно кошерная соль); 5 tbsp. масло; 4 cloves чеснок; 6 лук-шалот или 1 большая луковица; 3 tbsp. вода; 1/4 c. оливковое масло; 2 tbsp. масло; 1 lb. лук, нарезанный толщиной 1/8 дюйма; 2 lb. красный перец полосками; 2 lb. помидоры, очищенные от кожицы, семян и крупно нарезанные; 3 tsp. красный винный уксус или по вкусу; 1 tsp. соль; черный перец по вкусу

Жареная капуста

👁️ 8 просмотров

Жареная капуста – впечатляющий ужин. Сделано из 1 1/2 фунта зеленой капусты, мелко нарезанной, 1 горсти мелко нарезанных листьев сельдерея, 3 луковиц зеленого лука, включая зеленые стебли, нарезанных на отрезки длиной 3 дюйма, а затем разрезанных вдоль на тонкие полоски, 3/4 ч. л. соли или по вкусу (желательно кошерной) и 5 ст. масла, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

👨‍🍳 Приготовление

В тяжелой 12-дюймовой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла и 1/4 стакана масла на умеренном огне.

Добавьте лук и готовьте, часто переворачивая, в течение 10 минут или пока он не станет мягким и слегка не подрумянится.

Добавьте перец; уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10 минут. Добавьте помидоры, уксус, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте 5 минут. Готовьте овощи без крышки на сильном огне, осторожно помешивая, пока большая часть жидкости не выкипит.

Повторный сезон.

Подавайте при комнатной температуре.

💬 Комментарии