Compote d'aubergines
L'aubergine mijotée est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 44 minutes. Composée d'aubergines, d'oignons hachés, de poivrons hachés, de tomates (fraîches ou en conserve) et de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Lavez, épluchez et coupez les aubergines en petits morceaux.
Coupez l'oignon et le poivron en petits morceaux.
Assez d'eau pour couvrir ; sel au goût.
Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre ou que la majeure partie de l'eau soit disparue.
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