Steak Diane

Dans une petite casserole à feu doux, mélanger l'oignon, l'ail, le sel, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la margarine et le persil. chauffer jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de margarine dans une poêle; saler et poivrer les tranches de filet et cuire à feu moyen-vif jusqu'à cuisson moyenne.

Disposer sur une assiette chaude et servir avec la sauce versée dessus.