Frijoles chirriantes
Squeaky Beans es una cena fácil. Elaborado con 1 lata de judías verdes estilo francés escurridas, 1/2 c. vinagre, 1/2 c. azúcar y 4 a 5 piezas de tocino, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Freír el tocino; guarde la grasa del tocino.
Coloque los frijoles escurridos, el vinagre, el azúcar y el tocino desmenuzado junto con 2 o 3 cucharadas de grasa en una sartén.
Cocine con tapa durante 20 minutos; luego retire la tapa y cocine hasta que el jugo esté almíbar y casi se haya acabado.
Los frijoles se oscurecerán.
El almíbar no debe cocinarse por completo.
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