Vinaigrette à la courge

Préchauffer le four à 350°.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe de beurre.

Ajouter le reste du beurre, la courge, le sel, le poivre et suffisamment d'eau pour couvrir et cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre. Mélanger le mélange de courge avec le pain de maïs, les œufs et la sauge.

Beurrer un moule de 9 x 13 x 2 pouces.

Verser la vinaigrette dans le moule et saupoudrer de fromage dessus. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.