Kürbisauflauf
Kürbisauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 1/2 Pfund gelbem Kürbis, 1/2 TL. Salz, 2 1/2 EL. Margarine, 2 c. geriebener scharfer Käse und 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Kürbis kochen, bis er weich ist; abtropfen lassen und pürieren.
Käse, Salz und Zwiebel hinzufügen und vermischen.
Eier einrühren und verrühren.
In eine gefettete Auflaufform füllen.
Mit Margarine, Paprika und grünem Pfeffer bestreuen. 30 Minuten bei 350° backen.
Eventuell mit 2 Tassen mit Kräutern gewürzten Semmelbröseln belegen, bevor Margarine, Paprika und grüner Pfeffer hinzugefügt werden.
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