Cazuela De Calabaza
La cazuela de calabaza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6-8 calabazas amarillas, 2 c. queso rallado, 1/2 c. leche dulce, 1 pila de galletas de soda, aprox. 40, trituradas y 1 cebolla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cortar la calabaza y la cebolla y hervir en un poco de agua.
Escurrir y agregar los huevos, la leche y casi toda la mezcla de queso, galletas saladas y margarina derretida.
Sal y pimienta al gusto.
Vierta en una fuente para hornear y cubra con la mezcla restante.
Hornear 20 minutos a 300°. Ponga la mitad de la mezcla de queso con la calabaza y ponga el resto encima.
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