Salade printanière

Mélanger le sucre, l'huile et le vinaigre ; porter à ébullition, puis laisser refroidir. Égoutter le maïs blanc, les haricots verts et les petits pois ; mettre dans un grand bol. Hachez ou tranchez au goût le poivron vert, le céleri et l'oignon (les petits morceaux sont meilleurs).

Mélangez le mélange de sucre et les légumes ensemble. Couverture; laisser reposer toute la nuit, au frais.