Salchicha Spokane
La salchicha Spokane es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 libras de hamburguesa normal o hamburguesa de pavo, 2 cucharadas. sal de curación, 2 cucharadas. semilla de mostaza entera, 1 1/2 cucharadita. sal de ajo y 1 cucharadita. pimienta de cayena, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Mezcle los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados.
Cubra bien y enfríe en el refrigerador (34° a 38°) durante 3 días.
Cada día, retira la mezcla del recipiente y amasa ligeramente durante 5 minutos.
El cuarto día, amase ligeramente y luego forme 4 rollos iguales, cada uno de 3 pulgadas de diámetro (agregue 2/3 de cucharada de agua si está demasiado seco). Envuelva cada rollo en papel de aluminio.
Enfriar durante la noche.
Al día siguiente, retire el papel de aluminio. Colóquelo sobre la rejilla en una fuente para asar.
Hornear 4 horas a 225°.
Girar varias veces.
Enfriar un poco.
Envuelva en papel de aluminio y refrigere (3 semanas o congele 2 meses).
Sirva solo o con queso y galletas saladas.
🍷 Maridajes Perfectos
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