Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pois cassés séchés (environ 1 lb), 2 pintes. d'eau, 1 os de jambon, 1/2 c. oignon émincé et 1 c. céleri émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une grande bouilloire, porter à ébullition les pois et l'eau.
Faire bouillir doucement pendant 2 minutes.
Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 1 heure.
Ajouter le reste des ingrédients.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 2 1/2 à 3 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres et pâteux.
Retirer l'os ; couper la viande des os et l'ajouter à la soupe.
Si vous le souhaitez, diluez la soupe avec du lait ou de l'eau.
Assaisonner au goût.
🍷 Accords Parfaits
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