Timbales aux épinards
Les Timbales aux épinards sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 canette (n° 2) ou 2 1/2 c. épinards cuits, 1/4 c. beurre fondu ou huile de salade, 1/2 c. sel, quelques grains de poivre et quelques grains de muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Égoutter les épinards; hacher.
Ajouter le beurre, le sel, le poivre, la muscade et le raifort.
Battre les œufs; ajouter le lait.
Mélanger avec le mélange d'épinards. Emballez dans des moules à timbale graissés, des coupes à crème anglaise ou des moules à muffins. Placer dans une casserole d'eau chaude.
Cuire au four à 350° pendant environ 45 minutes.
Pour 4 personnes.
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