Ensalada De Espinacas

Lavar las espinacas; Retire las hojas de los tallos y deseche las hojas duras o descoloridas.

(Lave primero las espinacas en agua tibia durante 2 minutos; retire las hojas y enjuáguelas dos veces en agua fría).

Coloque las hojas de espinaca escurridas en una ensaladera de vidrio; agregue la cebolla, los huevos, el tocino y sal y pimienta al gusto.

Mezcle con el aderezo justo antes de servir.

Rinde de 4 a 6 porciones.