Quiche aux épinards en croûte de riz
La quiche aux épinards dans une croûte de riz est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. riz sec, 1 1/2 c. eau, 3 œufs ou 6 blancs d'œufs, 3 c. parmesan râpé et 1 paquet. épinards surgelés, hachés et égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Cuire le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre; égoutter et mélanger avec 1 œuf battu et une cuillère à soupe de fromage.
Presser fermement dans un moule à tarte de 9 pouces pour former une croûte.
Cuire la croûte 3 minutes au four à 425°.
Faire revenir l'oignon dans la margarine jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajouter aux épinards, à la muscade, au poivre et au jus de citron.
Mettre en croûte; saupoudrer du reste du fromage. Mélangez 2 œufs avec le lait et versez dans la quiche.
Cuire 10 minutes à 425°.
Baisser la température à 350° et cuire encore 30 minutes.
Fait lorsque le centre est ferme.
Donne 6 portions, environ 185 calories par portion.
🍷 Accords Parfaits
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