Pastel de espinacas
El pastel de espinacas es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (10 oz.) espinacas congeladas, cocidas y bien escurridas, 1 libra de queso ricotta, 1 huevo grande, 1/2 cucharadita. nuez moscada y 1/2 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Combine las espinacas, la ricota, el huevo, la nuez moscada, la harina, la sal y 1/4 de taza de parmesano y la mantequilla derretida.
Vierta sobre la base del pastel sin hornear y cubra con la 1/2 taza restante de queso parmesano y mantequilla.
Hornee a 350° durante 40 a 45 minutos.
Deje enfriar durante 10 minutos antes de cortar. Sirve de 6 a 8 porciones.
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