Carrés aux épinards et au fromage (Spankopetes)

Préchauffer le four à 350°.

Dans un bol, mélangez la Ricotta et les œufs. Incorporer la feta émiettée.

Ajouter l'oignon haché et les épinards. Étalez une plaque à biscuits avec de la pâte phyllo.

Beurrer la feuille jusqu’à ce que la moitié du paquet soit utilisée.

Versez le mélange de fromage sur les couches de pâte et étalez uniformément.

Pour plus de saveur, saupoudrez de parmesan dessus.

Couchez à nouveau avec de la pâte phyllo en beurrant chaque couche pour terminer le reste de l'emballage.

Réfrigérer 1 heure. Ensuite, coupez en carrés de 2 pouces et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Utilisez un moule de la taille d’une pâte phyllo pour éliminer les parures.

Bon réchauffé au four à basse température.